11.3L白甘泉煮茶用水，泡茶的用水要求
喝茶人人都會，但要沖泡得法，并非易事。茶葉沖泡大有學(xué)問，同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會有不同的效果,而且差異非常明顯。
我國自古以來就十分講究茶的沖泡（沏茶）技術(shù)，積累了豐富的經(jīng)驗。早在唐代，陸羽在《茶經(jīng)》“五之煮”中就總結(jié)了煮茶用水的經(jīng)驗：“其水，用山水上，江水中，井水下”。明代田藝蘅在《煮泉小品》中說：“茶，南方嘉木，日用之不可少者，品固有嫩惡，若不得其水，且煮之不得其宜，雖佳弗佳也。”可見，要真正泡好茶并不是想象的那么容易。
要泡好一壺茶或一杯茶，既要講究實用性、科學(xué)性，還要講究藝術(shù)性。
山上水為天然礦泉水；江中水 井中水乃地表水。白甘泉天然礦泉水所含天然礦物質(zhì)能有效的刺激出茶中的茶多酚 氨基酸等對人體有益的微量元素，這是純凈水所沒有的功效。
